Основные кондитерские принадлежности

tort45 300x231 Основные кондитерские принадлежностиВ классический набор кондитерских принадлежностей каждой хозяйки, как правило, входят кухонные весы, разнообразные ножи и лопатки, скалки разных размеров, сита, бумага для выпечки и тому подобные оборудования. Но иногда такого стандартного набора не хватает для воплощения всех идей по оформлению тортов и других десертов. Для этого Вам нужно пополнить свой кондитерский арсенал еще несколькими предметами, которые можно купить в большинстве супермаркетов и магазинов. Этим особым оборудованием являются кондитерские мешки, доски для тортов и разные формочки. Кондитерский мешок можно сделать дома самостоятельно. Для этого нужно всего лишь вырезать из пергаментной бумаги квадрат и свернуть его так, чтобы получился кулек, кончик которого нужно срезать. С помощью формочек можно оригинально оформить самый неприглядный торт. Нужно приобрести формочки разных размеров и форм. Это могут быть цифры, буквы, геометрические фигурки или фигуры животных.

При использовании маленьких формочек нужно сначала окунуть их в муку или в сахарную пудру, чтобы к ним не прилипала глазурь и тесто. Если Вы хотите достать вырезанную глазурь из формы, нужно аккуратно выдавить ее пальцами или кисточкой.

Доски для тортов имеют различные формы, размеры и толщину. После их использования нужно их очистить от крошек и глазури. Когда доска будет сухой, перед тем, как класть на нее торт, все царапины и порезы на ней можно скрыть с помощью фольги или белой или шоколадной глазури.

Что скажете по этому поводу?