Полезные статьи

Выбор и заказ торта для свадьбы

tort61 300x270 Выбор и заказ торта для свадьбыКаждая пара стремится удивить своих гостей свадебным тортом, поэтому к его выбору все подходят с большой осторожностью и щепетильностью. Независимо от Ваших вкусов и желаний, выбор свадебного торта проходит по классической схеме. Первым делом стоит обратиться в кондитерскую фирму и ознакомиться с каталогом тортов, которые изготовила эта кондитерская. Можно та же просмотреть фотографии их шедевров в интернете на их официальном сайте. Сразу нужно поинтересоваться, если ли у них в продаже пирожные, которые являются мини-образцами тортов, чтоб убедиться в правильности выбора начинки.

Когда торт уже выбран, нужно определиться с его весом. Классический расчет производится по такой схеме: на одного гостя должно припадать от ста до двухсот грамм торта. Хотя определенный запас все же стоит сделать. Кондитеры советуют делать торт многоярусным только когда его вес превышает три килограмма. Если торт будет весить более семи килограмм, то его ярусы будут расположены на специальных подставках. Некоторые кондитерские фирмы могут сделать каждый ярус с разным вкусом. В любом случае, выбор начинки, формы и дизайна торта остается за Вами.

Заказ торта для Вашего маленького именинника

tort60 300x246 Заказ торта для Вашего маленького именинникаПри заказе торта для детского праздника нужно следовать нескольким важным советам. Во-первых, не стоит выбирать слишком яркий цвет торта, так как в нем может быть слишком много пищевого красителя, который может вызвать аллергическую реакцию у именинника или его гостей, а это может испортить праздничное настроение. Во-вторых, нужно учитывать интересы Вашего ребенка при выборе тематики торта, а не выбирать торт, который понравится Вам. Ведь сегодня есть возможность заказать изготовление торта с любыми героями сказок или мультфильмов и даже можно перенести на торт фотографию именинника. Поверьте, такое кондитерское изделия обязательно вызовет бурю восторга у Вашего сладкоежки.

Так же заказывая изготовление торта у кондитерской компании, стоит заранее поинтересоваться у родителей маленьких гостей Вашего торжества, есть ли у них аллергия на какие-либо компоненты. Так что при заказе торта важно оговорить его точный состав и ингредиенты для приготовления крема. Идеальными компонентами для детских тортов являются фрукты, свежее сливочное масло, яйца, мука, орехи, сливки и сметана из натурального молока и т.д. И самое главное – детский торт не должен содержать никаких консервантов.

Как создать кондитерское произведение искусства

tort59 300x245 Как создать кондитерское произведение искусстваКаждая хозяйка знает, что торт или пирожные должны не только иметь превосходный вкус, но и иметь оригинальный и аппетитный вид. Кондитерские изделия можно украшать с помощью разнообразных кремов, взбитых сливок, глазури, желе, фруктов и ягод. Но не достаточно правильно приготовить крем для украшения кондитерского изделия, нужно умело и правильно пользоваться многокрасочной палитрой оттенков и цветов. Очень важно использовать только натуральные красители, которыми могут послужить различные вина, сиропы, варенья, соки, джемы и желе. В качестве ароматизатора для отделочных элементов торта или пирожных может послужить коньяк. А вот палитру украшений можно обогатить с помощью шоколада, какао-порошка, а так же кофе и жженого сахара. Можно так же активно использовать высушенную корку лимона или апельсина для создания желтых и оранжевых оттенков.

Для украшения тортов и пирожных кремом используются наборы специальных трубочек (корнетов). Но если под рукой нет такого приспособления, не стоит огорчаться. Можно отделать торт крошкой от измельченных коржей или печенья, украсить орехами, курагой, цветками из чернослива или изюма, а так же консервированными фруктами или ягодами.

Шоколад – лучшее украшения для любой выпечки

tort58 300x205 Шоколад – лучшее украшения для любой выпечкиКонечно же, каждый торт должен быть вкусным, но и внешний вид торта должен быть привлекательным и уникальным. Многие думают, что в домашних условиях невозможно сделать красивый и эксклюзивный торт. Но, даже не имея особых навыков и инструментов, из обычных коржей можно создать настоящее произведение кондитерского искусства. Все что Вам пригодится для этого – это плитка шоколада, кусочек фольги, пергаментная бумага. Шоколад откроет перед Вами огромные просторы для творчества, так как имеет широкую палитру цветов от нежного кофейного и белого до темно-коричневого.

Можно создать на торте ажурный рисунок. Для этого нужно растопить шоколад и перелить его в воронку из пергаментной бумаги. Потом нужно медленно выдавливать шоколад по линиям узора, который предварительно составляется на фольге или бумаге. После этого этот рисунок отправляется в холодильник. Можно так же украсить торт шоколадными стружками или превратить Ваш торт в осеннюю сказку, изготовив из шоколада листочки. Для этого Вам понадобятся плотные промытые листья дуба, розы, клена или другого дерева. Нужно просто растопить шоколад на паровой бане и нанести его на листок кисточкой, а потом поставить на час в холодильник. Так что доверьтесь своей фантазии и творите!

Как легко разрезать свадебный торт

tort57 200x300 Как легко разрезать свадебный тортОдин из самых знаменательных моментов свадьбы – это момент разрезания свадебного торта. Такая почетная роль, конечно же, поручается молодоженам. Как правило, тамада интересно обыгрывает этот часть торжественной церемонии. Но для того, чтобы не случалось неприятностей при таком ответственном моменте, нужно знать некоторые тонкости этого дела. Например, заказывая свадебный торт, не стоит выбирать варианты с твердыми коржами или коржами из вафель.  Торты с такими коржами очень трудно разрезать так, чтобы после этого торт имел приличный вид. Так что лучше отдайте предпочтение бисквитным тортам. Первые порции торта молодые отрезают вместе. Рекомендуется выбирать нож с широким лезвием. Рукоятку ножа можно заранее украсить по Вашему вкусу.

Процесс разрезания торта не терпит спешки, так как это дело нужно выполнить как можно аккуратнее. Стоит помнить, что торжественное разрезание свадебного торта снимается на камеры, так что нужно позволить оператору снять этот процесс как можно подробнее и красивее. Если торт состоит из нескольких ярусов, то сначала разрезается верхний ярус. В таком случае украшающие торт фигурки убрать. Но можно начать разрезать торт и со второго яруса. Это позволит Вам оставить фигурки до конца торжества, а потом оставить их себе на память.

Страница 1 из 41234